工业胶水的分类一般分为：粘合剂，厌氧胶，瞬干胶，环氧胶，热熔胶，聚氨酯型粘合剂，硅胶，UV固化粘合剂。
工业胶水是胶粘剂的一种应用分类，工业上用于同质或异质物体表面用胶粘剂连接在一起的技术，胶粘剂具有应力分布连续，重量轻，或密封，多数工艺温度低等特点。一般来说：工业胶水具有强度高、适用温度温度范围大、粘度选择范围大、价格低、容易生产等多种特点。
胶水中的化学成分，在水性环境里。胶水中的高分子体（白胶中的醋酸乙烯是石油衍生物的一种）是呈圆形粒子，一般粒子的半径是在0.5～5μm之间。物体的粘接，主要是靠胶水中的高分子体间的拉力来实现的。可在胶水中，水就是中高分子体的载体，水载着高分子体慢慢地浸入到物体的组织内。当胶水中的水分消失后，胶水中的高分子体就依靠相互间的拉力，将两个物体紧紧的结合在一起。
胶水的粘度的读数一般在300～30000cps之间。cps是一种粘度单位，常用于流体粘度，单位是厘帕秒。同时，毫帕秒（mpa.s）也是胶水常用的另一种粘度单位。在水溶性的粘合剂中，固体含量并不决定胶的粘度，而在于胶水的配方内的增塑剂、增粘剂等等，影响胶水的粘度值。
胶水在一般情况下：
"温度↑粘度↓"（温度上升时，胶水粘度下降），
"温度↓粘度↑"（温度下降时，胶水粘度上升）。
检测：当水在27℃时，粘度计显示的度数为"1"。
粘度计测量单位科普：
粘接强度包括：拉伸强度、剪切强度和剥离强度。
拉伸强度是指在垂直于胶层的载荷作用下，胶接试样被破坏，单位接面所承受的极限拉伸力。
单位：MPa 、kgf/cm2、psi 换算：1MPA=10.194KGF/CM2=145.033PSI
剪切强度是指在平行于胶层的载荷作用下，胶接试样被破坏时，单位接面所承受的极限拉伸力。
单位：MPa 、kgf/cm2、psi 换算：1MPA=10.194KGF/CM2=145.033PSI
剥离强度是指在规定的剥离条件下，使胶接试样分离时单位宽度所能承受的极限载荷。
单位：KN/MM、ppi 换算：1 KN/MM =175PPI
另粘度是用来表征液体性质相关的阻力因子。在胶粘剂的参数表示中，粘度用动力粘度来表示，单位为：ps 或cps。常用的单位还有帕秒和毫帕秒。
ATAGO（爱拓）便携式工业胶水数显粘度计——VISCO™
【应用范围】
制药医疗 | 药品制剂，氨基酸、蛋白液、血液制品和血液血浆、各类提取液等。 |
化工工业 | 各类化学溶剂，碱性溶液，油墨涂料、粘胶合剂、树脂聚合物，工业油，甘油、清洗剂、切削油、润滑油等。 |
日用个护 | 洗手液、沐浴露、洗发水、洗洁精、清洗剂、消毒水、乳液、精华素、化妆水、透明质酸等。 |
食品饮料 | 各类酱料（沙拉酱/番茄酱/咖喱酱/果酱等）、酱油、浓缩果汁、牛奶、蜂蜜、橄榄油、食用油、果冻、琼脂、食用明胶、食品添加剂、增稠剂、面粉混合物等。 |
检测机构 | 高校教学、科研机构、研发中心、质管部门、第三方检测等单位。 |
【产品参数】
| Cat.No. | 6800 |
| 型号 | VISCO™ |
| 测量项目 | 粘度（mPa·s/cP） · 温度（℃/℉） · 扭矩（%） |
| 测量范围 | 粘度（1mPa·s=1cP） |
| A1：50 ～ 200,000mPa·s, 50 ～ 200,000cP | |
| A2：100 ～ 600,000mPa·s, 100 ～ 600,000cP | |
| A3：500 ～ 2,000,000mPa·s, 500 ～ 2,000,000cP | |
| 扭矩 0.0 ～ 100.0%（推荐扭矩：10.0 ～ 100.0%） | |
| 温度：0.0 至 100.0℃/ 32.0 至 212.0℉ | |
| 分辨率 | 粘度： |
| 100mPa·s以下：0.01mPa·s | |
| 100mPa·s以上10,000 mPa·s以下：0.1mPa·s | |
| 10,000mPa·s 以上：1mPa·s | |
| 扭矩：10%以下：0.01%，10%以上：0.1% | |
| 温度：0.1℃ / 0.1℉ | |
| 测量精度 | 粘度：±1%（全量程） |
| 温度：±0.2℃ / ±0.4℉ | |
| 转速 | 0.5 至 250 rpm 转阶数量：20 |
| 样品温度 | 10.0 ～ 40.0℃ / 50.0 ～ 104.0℉ |
| 环境温度 | 10 至 40℃ |
| 数据输出 | USB-PC |
| 电池寿命 | 大约7小时（60rpm/分钟，连续运转） |
| 电源 | DC6V（AA碱性电池 1.5V×4） |
| AC 适配器：AC 100～240V | |
| 材质 | 机身：不锈钢 |
| 支架：铝 | |
| 支架+螺丝：不锈钢 | |
| 尺寸和重量 | 12×12×20cm,1.2kg（仅主机） |
| 支架+螺丝：0.5kg | |
| 小烧杯及附件：0.1kg |
使用ATAGO（爱拓）便携式工业胶水数显粘度计 VISCO™ ，检测与控制流体食物的粘度。精度可达±1%，分辨率在0.1%，精确度高，重复性好,帮助精准控制润滑油在合适的粘度范围，让产品性能发挥良好，是产品研发、生产、品控不可或缺的检测工具。
