折光仪，是一款根据不同浓度液体具有不同折射率的原理而设计的，利用光的折射原理，应用于液体浓度测量当中的检测仪器。
折光仪，又可称为：糖度计，用于测量各种含糖溶液的Brix值或折射率。折光仪分为：手持式折光仪、数显折光仪、全自动折光仪及在线折光仪。
折光仪适用于各类实验室、检验分析部门使用，应用行业非常广泛：食品饮料、药品医疗、化学溶剂、金属加工、工业制造、液晶薄膜等行业。
测量折射率
折射率是物质的物理常数之一，每种物质都有特定折射率，折光仪可用于测量药品溶液，香精香料，薄膜液晶等物质的折射率。
测量糖度
折光仪用于测量糖溶液的白利度（Brix值），如果汁，糖浆，果酱，蜂蜜等，利用折射率与Brix值成线性关系的原理，测量结果以Brix值显示，以表示蔗糖水溶液的浓度。符合ICUMSA标准。
测量食品浓度
各类酱油酱料，调味剂及其他液体食物中含有糖，盐等多种成分，其折射率与溶液中的可溶性固形物含量成正比，因此，Brix值能用于表示溶液中总的可溶性固形物总含量。
测量水溶液浓度
折光仪也可用于测量各种水溶液，如：油基溶液、纤维溶液、各类机油，润滑油、洗涤剂，清洗液，氢氧化钠等溶液的浓度 。溶液的Brix值与浓度之间呈线性比例关系。通过使用折光仪测量其Brix值与建立的转换表来确定其浓度，帮助确定溶液中可溶性固形物的总含量。
